Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Klares Tomatensüppchen mit hausgemachten Maultaschen
mit Morchelfüllung

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Leicht und Lecker

Bunt gemischter Sommersalat
Blatt- und Rohkost mit unserem Senf-Honig Dressing
dazu Hähnchenbruststreifen mit Basilikumpesto

kleiner gemischter Salat als Beilage
 

Körtgens Vorspeisenteller
Pastasotto Salat, Ecke von der hausgemachten Quiche
kleine Suppe, Sommerlicher Dip, Sommerrolle vom Signalkrebs

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der sommerliche Flammkuchen, vegetarisch
marinierte Champignon und Kompott von der Tomate

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Sommerliche Hauptspeisen

Hausgemachte Quiche
mit Spinat und Ricotta dazu sommerlicher Salat

Unsere Weinempfehlung:
Studiosus trocken eine Cuvee aus Weiß & Grauburgunder

Pappardelle , breite Bandnudel
mit tomatisiertem Ofengemüse & hausgemachten Parmesanchips
vegetarisch

Duett vom Fischfilet
Laacher Seefellchen & Ahrtaler Forelle
auf lauwarmem Cous Cous Gemüsesalat

Lammrücken rosa gebraten
mit mediterranem Gemüse und
hausgemachten Kräutergnocchis

Weinempfehlung
Cuvee Trompeter Jupp trocken


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Ragout vom Schweinefilet im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Honig-Senf Dillauce und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Beilagensalat

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Duett von der Grafschfter Erdbeere
Marinierte Erdbeeren und hausgemachtes Erdbeersorbet

Limetten-Minz Parfait
mit weißem Rum & Joghurt

Hausgebackenes Heidelbeerküchlein
mit Espresso

 

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.