Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Blumenkohlsuppe mit argentinischer Wildfanggarnele

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Leicht und Lecker

Hausgemachte  Quiche
vom Wurzelgmüse

mit winterlichem Salat - vegetarisch-

kleiner gemischter Salat als Beilage

Ziegenkäse gratiniert
auf Quitten-Rosmarin Relish

Körtgens Vorspeisenteller
Linsensalat, kleine Suppe, Feldsalatbouqet,
kleiner Reibekuchen, Dattel im Speckmantel
dazu Baquette

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der Wilde
mit Wildschinken, Creme Champignon, Walnüsse Cumberlandsauce und Petersilie

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Winterliche Hauptspeisen

Gebackene Gänsekeule
mit herzhafter Sauce, hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelkloß

Döppekooche
regionale Kartoffelspezialität mit Mettwürstchen und Speck
dazu gibts Apfelmus

Kabeljau im Ofen gebacken
mit Senfrahmsauce auf Ackerantipasti &Herzoginkartoffel
unsere Weinempfehlung: Rivaner feinherb

Zart geschmorte Hirschkeule
in Wildjus mit hausgemachtem Rotkohl und Herzoginkartoffel
hierzu empfehlen wir: Cuvee Trompeter Jupp
 


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Schweinefilet geschnetzelt im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Kräuterquark und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit Kräuterbutter, Zwiebelgemüse, Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Gewürzschokoladencreme
mit Zitrusfrüchtekompott und Blutorangensorbet

Dessertvariation
jede Woche eine neue Kreation, unser Service berät Sie gerne

Würfel von der hausgemachten Sachertorte
mit Espresso

frisch gebackene Waffel gibt es immer zum Wochenende
in unserer Adventsbude

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.