Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Kürbissuppe vom Hookaido Kürbis

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Leicht und Lecker

Marinierte Rote Beete
mit gezupftem Büffelmozzarella, Salatbouquet
gerösteten Kernen und Baquette

Beilagensalat
bunte Mischung von Blatt-und Rohkostsalaten
mit unserem Honig-Senf Dressing
 

Körtgens Vorspeisenteller
Linsensalat, Hausgebackenes Kartoffelküchlein
Wildschinkenröllchen mit Waldorfsalat
kleine Suppe, herbstlicher Dip & Brot

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der wilde Flammkuchen,
mit Wildschinken, Champignon, Walnüsse, Cumberlandsauce und Petersilie

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Herbstliche Hauptspeisen

Hausgemachte Quiche
vom Hookaido Kürbis mit herbstlichem Salatbouqet  -vegetarisch

Frische Bandnudeln
mit Ahrtaler Gewürzhähnchen, confierten Tomaten
und geschmorten Aubergingen

Unsere Weinempfehlung
Studiosus trocken

Körtgen´s Döppekooche
nach altem Familienrezept
mit Würstchen und und Speck.
Dazu gibts Apfelmus

Duett von der Ahrtaler Bach- und Lachsforelle
mit Weißweinjus dazu herbstliches Marktgemüse
und Butterkartöffelchen

Weinempfehlung
Rivaner trocken passt ideal mit seinen würzigen Aromen


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Ragout vom Schweinefilet und Bäckchen im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Honig-Senf Dillauce und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Steak vom Eifler Rinderrücken
auf sautiertem herbstlichem Gemüsebett
dazu Ofenkartöffelchen
Unsere Weinempfehlung:
Frühburgunder trocken

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Grafschafter Apfel-Birnen Crumble
mit Bourbon Vanilleeis

Schnitte von der dunklen Schokolade
mit Orangenfilets

Apfel-Nuss Küchlein
mit Espresso

 

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.