Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Waldpilzcremesuppe mti Frischkäseklösschen

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Leicht und Lecker

Ziegenkäse
mit Honig überbacken auf Apfel-QuittenChutney
dazu herbstliches Salatbouqet und Landbrot
 

kleiner gemischter Salat als Beilage
 

Körtgens Vorspeisenteller
Linsensalat , Quiche, Widschinkenröllchen mit Selleriesalat
kleine Suppe, Herbstlicher Dip und Baquette

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der Wilde
mit Wildschinken, Walnüsse, Champignon,Cumberlandsauce und Petersilie

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Herbstliche Hauptspeisen

Hausgemachte Quiche
vom Hookaido Kürbis mit herbstlichem Salat -vegetarisch-

Döppekooche
nach Körtgen´s Familienrezept mit Speck und Mettwürstchen dazu Apfelmus

Ahrtaler Forellenfilet
auf warmen Kartoffel-Gurkensalat mit Schmelztomaten.
die Forellen bekommen wir aus der Forellenzucht Hück   Schuld/Ahr

Unsere Weinempfehlung
Rivaner ist durch seine würzigen Aromen ein idealer Begleiter zu unseren Fischgerichten

Eifler Wildgulasch
mit Rotkohl und hausgemachten Butterspätzle

Unsere Weinempfehlung
Cuvee Trompeter Jupp ist durch seine fruchtigen Aromen ein guter Begleiter zum Wild
 


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Schweinefilet geschnetzelt im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Kräuterquark und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Rumpsteak vom argentinischen Rind
auf herbstlichem Schmorgemüse dazu kleine Kartoffeln und grüne Pfeffersauce

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Apfel - Birnen Crumble mit hausgemachtem Nougat Parfait

Schokoladen Mousse von der dunklen Schokolade mit Früchtekompott

Hausgebackene Nussecke
mit Espresso

 

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.