Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Spargelsuppe mit Bärlauch-Griess Nocken

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Leicht und Lecker

Bunt gemischter Frühlingssalat
mit Honig-Sesam marinierten Hähnchenbruststreifen
oder
mit Filet von der Rauchforelle

kleiner gemischter Salat als Beilage
 

Körtgens Vorspeisenteller
Linsensalat, kleine Suppe, Spargelquiche,
Bärlauchdip, Schinken-Spargel Röllchen
dazu Baquette

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der Frühlingshafte
mit weißem Spargel, Wacholderschinken und Bärlauchpesto

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Alles mit Spargel

Hausgemachte Quiche
mit Spargel an einem gemischten Gartensalat -vegetarisch-

Bandnudeln
mit Spargelragout und Kirschtomate

Bornheimer Stangenspargel
mit zerlassener Butter dazu junge Kartoffeln aus dem Ofen
dazu
Portion Wacholderschinken
oder
Argentinisches Rumpsteak

Unsere Weinempfehlung
Rivaner passt mit seinen würzigen Aromen ideal zum zarten Spargel
 


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Schweinefilet geschnetzelt im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Kräuterquark und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit Kräuterbutter, Zwiebelgemüse, Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Hausgemachtes Waldmeisterparfait
mit Vanille Rhabarberkompott

Helles Mokkamousse
mit Minzpesto

Würfel von der hausgemachten Mandeltarte
mit Espresso

 

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.