Vorab zu empfehlen

Eingelegte gemischte Oliven
Frisch gebackene Laugenbrezel
Parmesan vom Stück mit dreierlei der Olive
Spargelcremesuppe mit Bärlauchklösschen

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Leicht und Lecker

Bunt gemischter Frühlingssalat
mit unserem Senf-Honig Dressing
wahlweise dazu:
in Tomaten-Kräuter marinierte Hähnchenbruststreifen
oder
Warme Blätterteigpastete mit Spargelragout
 

kleiner gemischter Salat als Beilage
 

Körtgens Vorspeisenteller
Linsensalat , Quiche, kleine Suppe
marinierte Artischocke, Spargelröllchen und Baquette

 

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Flammkuchen

Der Klassiker
mit Rahm, Speck und Zwiebeln

Der Besondere
mit Serano Schinken, Rucola, Tomate und Parmesan

Der Frühlings Flammkuchen
mit Spargel und Bärlauchpesto

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Frühlingshafte Hauptspeisen

Hausgemachte Quiche
vom Spargel mit jungem Mangold -vegetarisch-

Bornheimer Stangenspargel
mit Kartöffelchen und geschmolzener Butter
wahlweise dazu:
Wacholder Schinken
oder
Rumpsteak
oder
Schollenfilets in Butter gebraten


Unsere Weinempfehlung
Rivaner ist durch seine würzigen Aromen ein idealer Begleiter zu unseren Spargel und Fischgerichten



 


Unsere Klassiker

Winzerpfännchen
Ragout vom Schweinefilet im Rieslingrahm mit frischen Champignons
dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

Bauernrösti
mit Sion´s Räucherlachs, Kräuterquark und gemischtem Salat

Eifler Jungbullenroastbeef 
kalt aufgeschnitten mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
 
Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Beilagensalat

Eifler Kartoffelpfanne
Bratkartoffel mit Blutwurst gebraten dazu gibts Apfelmus

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Alles Käse

Käse-Genuss-Platte
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten mit
Feigensenf und Landbrot

Parmesan vom Stück 
mit Dreierlei von der Olive, luftgetrockneter Salami und Landbrot
 
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Der süße Abschluss

Duett vom Rhabarber mit Bourbon Vanilleeis

Tiramisu von der Holunderblüte

Hausgebackene Mandelschnitte
mit Espresso

 

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Hier finden Sie den passenden Wein zu unseren Speisen.